Мексиканская закуска «Такос» — всё, как в сериалах

Мексиканская закуска «Такос» - всё, как в сериалах

Насмотрелась я мексиканских сериалов, в которых очень красиво показывают подачу еды и решила чем-нибудь эдаким удивить свое семейство. Отправилась на поиски  в интернете, нужно было отыскать блюдо из любимых продуктов, да еще, чтобы приготовление занимало минимум времени. А вот внешне хотелось, как в кино, что-то необычное. Спустя немного времени идеальный рецепт был найден: полезные продукты, быстрый и простой процесс приготовления, красивая подача.

Ингредиенты:

  • красная рыба – 1 шт. (примерно 1 кг.);
  • капуста (любая) – 0,5 витка;
  • авокадо – 1 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • зеленый лук – пучок;
  • лаваш – 2 листа;
  • соль, перец черный молотый, паприка – по вкусу;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • бальзамический уксус – 2 ст. л.

Мексиканская закуска «Такос» - всё, как в сериалах

Способ приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты, если рыба целая – снимем с нее филе. Красная рыба может быть любой, я брала горбушу. Овощи помоем и просушим.

Приготовим маринад для рыбы, для этого снимем цедру с лимона, выдавим сок из его половины и смешаем это с солью, перцем и паприкой.

Мексиканская закуска «Такос» - всё, как в сериалах

Натрем филе рыбы этой смесью и отправим запекаться в духовку на 12 мин. при температуре 200 градусов.

Мексиканская закуска «Такос» - всё, как в сериалах

Тем временем приготовим салат. Капусту я брала пекинскую, но можно любую другую. Нашинкуем ее, порежем огурец кусочками и зеленый лук. Заправим овощи маслом, уксусом, перцем и солью.

Мексиканская закуска «Такос» - всё, как в сериалах

Авокадо, разомнем вилкой, выдавим в него сок второй половины лимона, поперчим, посолим.

Из лаваша вырежем кружочки любого диаметра

Мексиканская закуска «Такос» - всё, как в сериалах

Придадим форму тарелочки при помощи подходящего предмета, я вкладывала кружок в железную миску, загибая края. И так в миске отправляем в духовку на 1-2 мин. Получится хрустящая тарелочка.

Затем нужно все красиво уложить. На половину тарелки из лаваша кладем пюре из авокадо, сверху на него кусок рыбы, оставшуюся часть тарелки заполняем салатом.

Мексиканская закуска «Такос» - всё, как в сериалах

Блюдо выглядит празднично, ярко, оно очень ароматное, а главное вкусное до безумия. Ешь и сложно остановиться. Самое главное, есть это надо сразу же тепленьким, иначе спустя некоторое время тарелочка размокнет и будет выглядеть непрезентабельно. Поэтому готовить нужно перед самым приходом гостей или подготовить все заранее, а оформить в тарелочку уже перед подачей на стол.

Мексиканская закуска «Такос» - всё, как в сериалах

Загрузка ...